"Sigep: un’esplosione di colori, di design, di qualità e sapori antichi rivisitati in un look moderno da abilissimi e prestigiosi Chef come Santin, Laghi, Massari, Forcone, Montersino e molti altri.
La
pasticceria interpretata come espressione d’arte classica e moderna
che trova la sua massima espressione nelle torte nuziali, in quelle
preparate per eventi prestigiosi e nella creatività delle torte e
delle monoporzioni da pasticceria dove l’occhio e il palato sono
gratificati; e mentre l’uno è catturato dalle forme, dai colori e
dal cake design, l’altro è appagato da una varietà di sapori di
altissima qualità fino all’interpretazione più allegra e
spiritosa dedicata ai piccoli degustatori, con il libro “Siamo
tutti pasticcioni” realizzato da Italian Gourmet, su licenza
Disney, illustrato da Ciro Ciangolosi e in collaborazione con
l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Questo libro, insieme ai
mini corsi di pasticceria, si propone di diffondere la cultura del
dolce di qualità.
Un
mondo dolce, quindi, quello del SIGEP, manifestazione internazionale
di Rimini che ci unisce in una delle espressioni migliori della
nostra umanità.
Non
meno rappresentato e sviluppato il settore “salato”, con le
saporitissime varietà della panificazione, dove vicino a farine
antiche e di tutto il mondo, per un pane che è alla base della
nostra storia alimentare, troviamo farine raffinatissime (triplo
zero) per un’antichissima, ma nuova pasta sfoglia che può
racchiudere in un raviolo tradizionale un cuore di sapori classici
uniti dalla creatività dello Chef (Walter Zanoni): crema di bufala,
salsa di basilico e datterino al naturale.
Per
concludere non può mancare il caffè, un prodotto che ha origini
lontane ma che è consumato in tutto il mondo, prodotto con tecniche
antiche fino all’attualissimo caffè espresso, dove ai raffinati
gusti ottenuti dalla scelta e dalla lavorazione della materia prima e
alla cura del contenitore in cui servirlo, si aggiunge il tocco di
estrosità del barista con il coffee design.
Una
manifestazione di alto livello in cui l’unico “neo” è la
macchiolina di (ottimo) cioccolato rimasta sulla camicetta. Manuela"Ovviamente essendo un disastro di blogger non riesco a mettere le foto... ma quanto prima provvederò.... e sopratutto l'anno prossimo voglio andare!!!!