martedì 30 ottobre 2012

Prove tecniche di trasmissione: i miei minimuffin cacio e pepe!!!


Allora siete contenti?!?!?!?
Davvero mi avete fatto una capa tanta e così provo a scrivere qualcosa... che ne dite? è carino il mio MM C&P?

Allora torno seria:
Questa è la mia prima creazione.
Nel 2004 avevo iniziato a frequentare, dapprima silenziosamente e poi partecipando attivamente, il forum del sito della Cucina Italiana e decisi di partecipare ad uno dei loro raduni portando come ricetta dei minimuffin salati.
Presi spunto da una ricetta della rivista e aggiustai il tiro per le dosi. Ne preparai 110 con gusti diversi, pensavo fossero pochi così decisi di aggungerne altri ma non sapevo come... era sera tardi, ero stanca morta e nervosa perchè stavo cucinando in modo serio per la prima volta e così iniziai a pensare quali ingredienti poter abbinare... beh non ci ho messo molto a decidere, vengo da Roma quindi CACIO E PEPE!!!
Ed ecco la ricetta:

Mini Muffin Cacio e Pepe (MM C&P)

130 gr farina
130 gr latte
1 uovo
30 gr burro sciolto
1/2 bustina di lievito per pizze e torte salate
20 gr parmigiano
80 gr pecorino romano
pepe a volontà
sale

Utilizzate due ciotole separate e procedete come per i muffin dolci, quindi mescolate da una parte gli ingredienti liquidi e dall'altra quelli solidi; unite il tutto amalgamando brevemente e versate negli stampi. Mettete in forno periscaldato a 190° per 10 minuti, abbassate poi a 180° fino a cottura ultimata.





27 commenti:

  1. Risposte
    1. Matta!!!! :-D credo di dover mettere la ricetta... :-D

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    2. Mi sa di si!!!! evvivaaaaaaaaaaaaaaaaa
      ti serve una mano!?!?! uhahuahuahu

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  2. Eccolaaaaaa !!!!!!!
    M'hai fatto sudare più tu che 10 diete o... un campionato con Zeman in panchina :-D
    Daiii, ricettaaaa !!!!!! (e foto migliori, da oggi :-D)
    BENVENUTAAA !!!!

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    1. grande jac finalmente la tua creatura è nataaaaaaa

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    2. Ammazza che faticata !!!! hahahahaha

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    3. Si ma quà nessuno m'aiuta...

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  3. oh, eccola finalmente! Il parto più lungo del secolo...ma ne valeva la pena!
    Benvenuta!
    Intanto ottimi i tuoi MMC&P, ormai sono un must! Impossibile farne a meno! Insomma: No mmc&p, no party!
    E tu sei partita benissimo...;) ora vai! Scadenze più o meno regolari e ...si, Jajo ha ragione, foto migliori,dai!
    Ora ti link o subito tra i preferiti!!
    Baci Rossa!

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  4. Ciao Doc.............anche tu?........ vai vai materiale ne hai a bizzeffe!!!!!!!inboccalupo!
    Diana

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  5. OOOOOHHHHHH, oramai un must della cucina romana :-D
    Non potevi che cominciare con questi !

    P.s.: adesso al neonato blog dovremo cambiare il pannolino e preparare il biberon? :-)
    Per qualunque cosa... chiama !

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    1. Jacopooooooo.... sto chiamandooooo aiutoooooo :-D

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  6. Benvenuta nel mondo dei food blogger Stefania:) mi sono subito iscritta come tua follower e sappi che ti terro' d'occhio!!! Intanto mi preparo a provare i tuoi MMC&P.
    A presto
    Rosa Maria

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    1. Caspita sembra una minaccia :-D Grazie!!!

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  7. Grandeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
    Era ora insomma che ti decidessi a fare il grande passo! ^^
    Me li ricordo, questi cosi, me li ricordo eccome :).
    Un abbraccio forte da una vecchia frequentatrice di quel forum (caspita, quanto tempo che non ci metto piede... che ricordi... quasi quasi adesso che mi hai fatto pensare provo a vedere se trovo la password ^^)

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  8. Si in effetti di materiale ne ho molto, la foto fa pena....ma... almeno non me la rubano visto che mi hanno detto che devo metterci il nome del blog sopra e io ovviamente non so come si fa!! :-D

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  9. ah ecco finalmente che riesco a lasciare un commento in pace!
    benvenuta tra di noi, anche se, a quanto leggo di te di esperienza e bravura ne hai da vendere, quindi, ho tutto da imparare! inizio da questi mini-muffins per i quali sono stata già avvertita della pericolosità!
    un caro saluto
    dida

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    1. Ciao Dida e grazie... io chiedo molta pazienza perchè ho poco tempo e di blog non capisco nulla.. così andrò molto a naso!!!
      PS: chi ti ha avvertito della pericolosità di questa droga?! :-D

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  10. Benvenuta in questo mondo di blogger. Mi hanno incuriosito questi muffin...e non è escluso che a breve li proverò!
    Ti farò sapere ;)

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  11. ...e aggiugo pure: li ho fatti e mangiati!!!! Ottimi! ;)

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    1. Ciaoo... sono davvero buoni... e direi versatili.. poi passerò altre ideucce per utilizzarli in altri modi ;-)

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    2. Ok, aspetto le altre ricette.

      Intanto, se vuoi vedere come mi sono venuti, puoi venirmi a trovare; ovviamente sei stata super citata! :)

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    3. Zio Piero ti sono già venuta a trovare... ora torno per vedere cosa hai scritto... abbiate pietààààà sono imbranatissima :-D

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    4. ...dai, in fondo devi solo fare un click! :))

      p.s. fatti dare ripetizioni da Jajo! :D :D :D

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  12. Ciao anch'io volevo darti la benvenuta nella blogosfera.
    Arrivo qui attraverso vie traverse,le tue muffins sono raccomandatissime! :)

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    1. :-D :-D grazie del benvenuto... provali sono davvero una droga... alla fine le cose inventate per caso sono le migliori... :-)

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  13. Ma daiiiiiiiiiiiii non lo sapevo!!!! Finalmente.....non potevi iniziare con ricetta migliore .... grande Stefania ..... buon Blog , baci Flavia

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